Главное содержание

Здесь есть всё для активных и энергичных людей! У нас можно узнать куда сходить и чем заняться в городе, афиши кинотеатров и репертуары театров, всё о клубах и модных местах, прочитать об успешных современниках и интересных людях, добавить свою статью и поделиться творчеством и идеями!

Мы в Лайне: http://line.me/ti/p/%40por7687f
Мы ВК: http://m.vk.com/club119464479

136212268 3937385 12ИНГРЕДИЕНТЫ


• 400 г говяжьей грудинки
• 200 г баранины
• 100 г лука
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. черного перца
• 1 ч. л. соли
• 100 мл воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

iriski tyanuchki

 

Ингредиенты:

Молоко (топленое) — 200 мл
Сахар — 150-200 г
Мед — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Ванилин — 1 пачка

Приготовление:

1. В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком. Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.
2. Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.
3. Чтобы ириски получились красивыми, взять формочки для льда. Их нужно немного смазать растительным маслом.
4. Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут. Вот они, красавицы, только что с мороза. Самое время заваривать чай или ароматный кофе и звать всех к столу

pirog s chernoslivВы помните в детстве десерт, чернослив с орехами , со сметаной ? Вот это тот самый вкус !

Ингредиенты:

Для теста :

●200г муки
●100г масла
●6 ст.л. воды

Для начинки:

●350г сметаны
●250г чернослива
●100гр. грецких орехов
●200мл. крепкого чая
●70г сахара
●пакетик ванильного сахара ( 8г.)
●40г муки

Ингредиенты для теста:

-стакан кефира,                                                                   pirojki na kefire 
-примерно четыре стакана муки,
-2 яйца,
-2 столовых ложки растительного масла,
-чайная ложка соды,
-две чайных ложки сахара,
-чайная ложка соли.

Для начинки:

-шесть яиц,
-зеленый лук,
-соль.
-Можно добавить чуть-чуть молотого перчика.

 

 

Дорогие читатели Tmlife.club мы запускаем небольшую, но очень важную рубрику tm kuhna"Национальная туркменская кухня". Всем нам известно, о том, насколько богата и разнообразна наша кухня. Для потдверждения этого факта, мы хотим ознакомить наших читателей рецептами, возможно давно забытых или ранее неизвестных туркменских блюд, которые всегда украшали дестерханы наших предков в праздничные и будние дни. Особенно важной и полезной данная рубрика покажется нашим читателям, которые в данный момент находятся за пределами Родины и как никто другой тоскуют по аромату и вкусу горячей туркменской еды. Безусловно, без знания родной истории, а в нашем случае истории национальной кухни, нам не обойтись. Поэтому начнем именно с нее.

Ингредиенты:                                                     
рулет за 6 мин

●55 г муки
●55 г сахара
●щепотка соли                             
●2 ч. л. разрыхлителя
●2 яйца
●5 ст. л. джема
●сахарная пудра

Ингредиенты:

Для коржа:
250 г муки (при необходимости добавить еще)                                  
пирог цветаева100 г сметаны
150 г холодного сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя

 

Цветаевский яблочный пирог 2Для начинки:                                                

200 г сметаны
220 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки
4 крупных яблока с кислинкой

 

 

Очень простой рецепт коктейля с калорийностью в 100 г — 48,74 ккал

Ингредиенты (на 3 порции):                     koktel kefir

кефир — 400 мл
яблоко — 3 шт.
корица молотая по вкусу
мед — 2 ст.л.

Приготовление:

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Натереть на мелкой терке или сделать пюре с помощью блендера.

Яблочное пюре залить холодным кефиром. Взбить.
Добавить в коктейль немного корицы и мед, снова взбить.

Один из самых простых, вкусных, недорогих и полезных коктейлей, который покажет вам, что диетв тоже может быть вкусной и приятной)

Разлить коктейль по бокалам.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Творог пастообразный - 200г                   banan muss
Банан - 2 шт
Молоко - ¾ стакана
Какао-порошок - 1 ст.ложка
Ванилин - по вкусу

Приготовление:

Для шоколадного слоя:
Взбить в блендере 0.5 пачки творога, какао и 1 банан.
Для белого слоя:
Взбить в блендере 0.5 пачки творога, 1 банан и ванилин. Этот слой должен получиться гуще.
В креманку ложкой аккуратно выкладываем белый слой мусса.
Затем - шоколадный.
Сверху шоколадного - снова белый, в центр.
Зубочисткой рисуем узорчик.

 

Жара приводит к обезвоживанию организма, потому врачи рекомендуют употреблять в такие дни много жидкости и выбирать легкоусваиваемые продукты с высоким содержанием воды - минеральную воду, сырые овощи и кисломолочные продукты. При этом необходимо отказаться от фаст-фуда и спиртных напитков. Впереди самые жаркие летние месяцы, которые в наших туркменских условиях переносятся особенно тяжело, именно это вдохновило нас на данную статью. Что есть и пить, когда на улице стоит аномальная жара уже в мае месяце, а дальше будет хуже, попробуем описать в этой статье. arbuzik

Жирная, тяжелая, излишне соленая пища при температуре выше +36 одинаково вредны для всех людей, но особенно опасны они для гипертоников и людей пожилого возраста.
Продукты, содержащие большое количество сахара и соли, задерживают в организме воду, не давая ей испаряться. В результате тело перегревается, возникает опасность потери сознания, инсульта и сердечного приступа.
Действие алкоголя еще более опасно. Он закупоривает воду в организме, нагревая ее выше температуры тела. Поэтому в жаркие дни забудьте об алкогольных напитках, в том числе и о пиве, которым у нас часто любят «накачаться» в жару.
Можно побаловать себя бокальчиком сухого красного или белого вина.

 

Ингредиенты:

zakuska pomidory

Помидоры - 5 шт.,              
+ сыр - 200 гр.,
+ грибы - 200 - 250 гр.
+ репчатый лук - 1 луковица,                                
+ яйца - 2 шт.,
+ топлёное масло - 1/2 ст. ложки
+ сливочное масло - 15 гр.,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

 

 

 

 

 

Ингредиенты:gribnov julven- 500 г белых грибов или шампиньонов                   
- 2 луковицы
- 200 г сметаны
- 300 г сыра твердых сортов
- 1 зубчик чеснока
- 4 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- свежемолотый черный перец
- соль          

                                      

 

Среди разнообразных овощей, которые можно увидеть на прилавках магазинов, какие-то мы выбираем чаще, какие-то – иногда, а некоторые и вовсе обходим стороной. Шпинат относится к категории таких овощей, с приготовлением которых знакома далеко не каждая туркменская хозяйка, поэтому мы спешим познакомить вас с этим прекрасным продуктом и вкусными блюдами, которые можно с ним приготовить.

Приготовить из шпината можно самые разнообразные блюда – пироги, запеканки, омлеты, супы, салаты, оладьи, закуски и даже заготовки. Среди известных блюд, которые можно приготовить со шпинатом – щи, зеленый борщ, чорба, ризотто, голубцы и многое другое, поэтому покупка этого овоща в магазине вовсе не «приговаривает» вас к приготовлению непривычных замысловатых блюд – использовать его можно и готовя самые традиционные, привычные и любимые кушанья. И это будет не только вкусно, но еще и очень полезно, ведь шпинат богат полезными веществами и витаминами.

shpinat

 

 Ингредиенты:                                     Shokoladnie blinchiki na moloke

сахар — 2 ст.л.                           

молоко— 3 ст.
мука — 300 г
какао — 2 ст.л.
яйца — 3 шт.
растительное масло — 2-3 ст.л.
соль — щепотка

 

 

 

Способ приготовления:

Яйца взбить с солью и сахаром. Готовьте тесто лучше в блендере: получится быстро и качественно, тесто однородное, без комков. Затем влить в полученную смесь стакан молока и снова взбить. Всыпать муку, взбить, чтобы не осталось комков. Продолжая взбивать, постепенно влить в тесто оставшееся молоко. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто.

Теперь можно печь блинчики. Тесто должно быть разных цветов. Поэтому треть теста перелить в отдельную емкость — это для создания узоров для будущих блинов. В оставшуюся часть добавить какао и очень хорошо перемешать, чтобы тесто стало однородным, без комочков.
Хорошо разогреть сковороду, влить немного масла, равномерно распределить на сковороде и подогреть.

Влить немного теста, буквально ½ черпака и распределить по всей сковороде. Немного подпечь. Чайной ложечкой черпать немного теста и рисовать произвольные узоры на блинчиках. Затем перевернуть блин и поджарить с другой стороны. Снять с огня, свернуть их стороной с узорами вверх и подавать в теплом виде, хотя и холодные блинчики тоже чрезвычайно хороши.

При жарке шоколадных блинчиков на молоке растительное масло следует наливать лишь единожды, во время жарки первого блина. После масло можно не добавлять, блины не прилипнут.

Приятного аппетита

 

 

Жарим картошку правильно. С румяной корочкой

Все любят жареный картофель, причём даже те,кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель.

 

 

 

 

Правило №1

Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель. Крахмал мешает картошке подрумяниваться, поэтому от него необходимо избавиться путём вымачивания. Чем моложе картошка, тем дольше её стоит вымачивать. Лучше всего, если на это уйдёт 30 минут или 1 час.

Правило №2

После вымачивания картошку необходимо тщательно высушить. Лучше, если вы сложите картофель в дуршлаг, а потом высушите на бумажном полотенце. Подойдёт и обычное полотняное. Картофель должен быть сухим, потому что излишки влаги помешают образованию румяной корочки. Да и контакт воды с горячим жиром может стать причиной пятен на вашем фартуке или кухонной утвари.

Правило №3

Сковорода должна быть раскалена, а масло на ней нагрето. Не стоит жалеть масла, картошка должна в него хорошо погружаться. Не забывайте, что любимый многими картофель фри жарится в большом количестве кипящего масла.

Правило №4

Солить и добавлять разные специи надо только после того, как картофель готов. Если вы посолите картофель во время жарки или до неё, то она отдаст влагу, которая помешает образованию румяной корочки. После того, как картофель готов, выложите его на блюдо шумовкой, что позволит стечь лишнему маслу. Затем посолите и добавьте специи.

Правило №5

Никогда не накрывайте картофель крышкой во время жарки. Для получения румяной и хрустящей корочки картофель должен жариться на открытой сковороде.

Правило №6

Не кладите слишком много картофеля на сковородку. Оптимально 2-3 слоя. Не больше.

Вкусные рекомендации:

Хотите придать готовому картофелю пикантный аромат и вкус? Тогда перед приготовлением в раскалённом масле поджарьте несколько зубчиков чеснока. После того, как он подрумянится, достаньте его и выложите жарить картофель. Если в кипящее масло кинуть веточку розмарина и через несколько минут достать, то готовый картофель будет иметь приятный хвойный аромат и лёгкий привкус.